Готовый томатный соус нагреть до кипения, влить в него виноградное белое сухое вино и заправить сливочным маслом. Этот соус подаётся к жареной свинине, мясным котлетам и биточкам, а также к жареному мясу—филе, лангету и другим блюдам.

900г. томатного соуса,
100г. белого виноградного вина,
70г. масла сливочного.