Жареную печёнку, как сказано выше, поливают сметанным соусом(см. Соусы), на гарнир подают отварной картофель, заправленный маслом посыпают зеленью. Такую печёнку можно подать со сметанным соусом с луком.

200г. печёнки,
10г. муки,
20г.масла,
соль, перец по вкусу,
200г. гарнира,
200г. сметанного соуса.