Спассеровать на масле нарезанный ломтиками лук до прозрачности, на котором обжарить с обеих сторон подсолённые куски филе. Добавить слегка разбавленную бульоном томатную пасту, посолить и тушить около 5 мин. Готовую рыбу посыпать свеженатёртым хреном и обрызгать лимонным соком, или же подать к рыбе лимон. Подать с отварным рисом или картофелем.

800г. рыбного филе,
2 средние луковицы,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. муки,
2 ст. л. томатной пасты,
соль,
немного бульона,
3 ст. л. натёртого хрена,
1 лимон.