Сыр нарезать кубиками или брусочками. К каждому кусочку сыра прикрепить шпажками один или несколько кусочков различных овощей, разрезанных на тоненькиеломтики или дольки. Маленькие редиски и мелкие помидоры можно прикреплять к сыру целиком. Овощи посыпать солью, а при использовании сыров неострых сортов—перцем.

200г. сыра, 8—10 редисок, или 1 огурец, или 2 мясистых помидора, соль и перец по вкусу.