Ржаной хлеб нарезают полосками длиной 6—7 см, шириной 1 см. Намазывают их с обеих сторон сливочным маслом. Немного подсаливают, обваливают в мелко нарезанной или протёртой ветчине и мелко рубленых крутых яйцах и подсушивают.

300г. хлеба, 70г. сливочного масла, 200г. ветчины, 2 яйца, соль.