Огурцы очистить от кужуры, нарезать их вместе с грибами очень мелкими кубиками, добавить майонез, сметану, каперсы(их следует предварительно сполоснуть), мелко нарубленной зелени петрушки, приправить по вкусу. Подавать к мясу. овощам, рыбе, яйцам.

300г. майонеза,
50мл. сметаны,
60—80г. солёных огурцов,
40г. маринованных грибов,
20г. каперсов,
зелень петрушки. соль, перец, приправа для супов, сахар и горчица по вкусу.