Смешать молоко, муки, яйца, минеральную воду и соль. Оставить тесто на 15 мин. Овощи очистить. Морковь и кольраби нарезать соломкой, цукини—кружками, брокколи разделить на соцветия. Бульон разогреть и 10 мин варить в нём морковь, кольраби и брокколи. Через 3 мин. добавить цукини. Откинуть овощи на дуршлаг. Мясо 20 мин. жарить в 2 ст. л. масла. Вынуть, нарезать полосками. Выделившийся сок развести сливками, приправить и всыпать укроп. Добавить овощи и мясо. В 4 ст. л. масла испечь 6 блинчиков. Заполнить их овощами.

250мл. обезжиренного молока,
250г. муки,
4 яйца,
100 мл. минеральной воды,
соль,
4 моркови,
2 головки кольраби,
2 цуккини,
500г. брокколи,
400мл. бульона,
400г. филе куриной грудки,
6 ст. л. растительного масла,
200мл. сливок,
перец,
2 ст. л. нарезанного укропа.