В потёртый творог положить соль, сахар, яйца и всё хорошо перемешать. Замешанное тесто как для пельменей раскатать, вырезать выемкой круглые кусочки, на них положить творожный фарш и хорошо защипать. Варить на слабом кипении(готовые вареники всплывают, замаслить, полить сметаной, подать).

50г. муки пшеничной,
15г. молока,
2г. сахара,
1/4 яйца,
100г. творога,
10г. сахара,
10г. масла сливочного,
30г. сметаны.