Караваем называют в народной русской кухне любые выпеченные изделия в виде высокого цилиндра из теста, каш и т. д. Варят вязкую яичную кашу с грибами и обжаренным луком, добавляют яичные желтки, соль и хорошо перемешивают. Затем вводят взбитые белки и выпекают каравай. Подают со сметаной.

65г. крупы ячневой,
170г. воды,
10г. грибов сушеных,
25г. лука репчатого,
15г. жира,
1/2 яйца,
10г. сухарей молотых,
50г. сметаны для подачи.