Творог пропустить через мясорубку, смешать с мукой и яйцом. раскатать тонкой колбаской, нарезать небольшие ромбики—вареники, сварить в слабо кипящей воде(готовые вареники всплывают). При подаче полить маслом и сметаной.

120г. творога,
15г. муки.
10г. сахара,
1/2 яйца,
15г. масла сливочного,
30г. сметаны.