В тёплой воде растворить дрожжи. Соединить 1 стакан пшеничной муки с гречневой, добавить сахар, соль, ввести воду с дрожжами, замесить негустое тесто и поставить в тёплое место, чтобы подошло. Когда тесто увеличится в объёме, добавить оставшуюся муку, перемешать и оставить ещё на 1 час. Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

2 стакана. пшеничной муки,
1 стакан. гречневой муки,
5г. сухих дрожжей,
1ст.л. сахара,
3 стакана. воды,
2 щепотки соли,
растительное масло для жарки.