Помидоры разрезать пополам, удалить сок и семена, разложить на плоской тарелке, покрытой листьями зелёного салата. В каждую половинку влить немного майонеза, сверху положить очищенные от голов и хребтовых косточек кильки, засыпать мелко рубленными яйцами, смешанными с зеленью, посолить. В середину каждого помидора воткнуть веточку петрушки.

5 крупных помидоров, 3 яйца, 1 банка килек, 1/2 банки майонеза, 1 ст.л. измельчённой зелени петрушки, листья зелёного салата, соль.