Тесто для оладьев так же как и для блинчиков, но более густой консистенции. Жарят оладьи на хорошо нагретых сковородах, переворачивая так же как и блины.

Подать 10г. масла топлёного или сметаны 50г., 20г. мёда или варенья.

80г. муки,
1/4 яйца,
80г. молока,
5г. сахара,
1,5 соли,
3г. дрожжей,
10г. жира или масла растительного для жаренья.