Ингредиенты

• 100 г. языка копчёного

Способ приготовления:

• Язык копчёный обмыть, залить холодной водой и сварить при слабом кипении до полной готовности, снять кожу, остудить в холодной воде, вынуть, дать слегка обсохнуть, нарезать тонкими ломтиками.
• Подать с соусом - Хрен со сметаной(см. Соусы).