Филе трески разрезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить слегка обжаренный репчатый лук, соль, снова пропустить через мясорубку, соединить с мелко натёртым сыром, заправить маслом и хорошенько перемешать. Подготовленную массу выложить в смазанный маслом сотейник и запечь в духовке. Подать в охлаждённом виде.

500г. трески,
300г. сыра,
2 ст. л. растительного масла,
120г. репчатого лука,
1 ст. л. сливочного масла,
соль.