Сушёные грибы отварить. В смесь кипящего молока и грибного бульона положить картофель, порезанный брусочками и сварить до полуготовности. Затем добавить варёные грибы, порезанные соломкой, посолить по вкусу и прокипятить, заправив сливочным маслом.

20г. грибов белых сушёных,
200г. картофеля,
300г. молока,
200г. бульона грибного.