Нарезанный кубиками картофель положить в горячее молоко, разбавленное водой, и проварить 10 минут, затем добавить кабачки, порезанные кубиками, соль и доварить при слабом кипении до готовности.
Тыкву, нарезанную кубиками или брусочками, припустить с маслом (перемешивая, чтобы не пригорела) в собственном соку. прибавить сахар и соль, после чего соединить с горячим молоком и проварить на малом огне 10 минут, добавить по норме воду. В кипящий суп засыпать манную крупу. Отдельно к супу можно подать гренки. нарезанные кубиками или брусочками.