Масло с сахаром и ароматическими веществами растереть в кастрюле деревянной лопаткой до побеления и, растирая, постепенно добавить по одному яйцу. Когда в массе исчезнут крупинки сахара, добавить овсянные хлопья, предварительно перемешав их с пшеничной мукой и мелко нарубленными, немного поджаренными орехами(арахис). Тесто слегка перемешать и брать чайной ложкой, а другой ложкой выталкивать его из первой на смазанный маслом противень. После 15—20 минутной выпечки при температуре 170—200°C, осторожно снять печенье с противня ножом.

2 стакана овсянных хлопьев,
1ч. ложка муки,
1/4 стакана сахарного песка,
100г. масла,
2 яйца,
1/2 стакана ядер ореховых,
1г. ванильного сахара или цедру от 1 лимона, или апельсина, или 1ч. ложка ликёра.