200г. растопленного масла тереть до бела, прибавить 200г. сахара, 6 желтков, цедру с 1/2 лимона, 50г. картофельной муки, 50г. крупчатой муки и 6 взбитых белков, размешать, намазать противень маслом, испечь, оглазировать.