Очищенный картофель нашинковать в виде лапши, промыть, обсушить полотенцем и изжарить во фритюре(в большом количестве жира) малыми порциями до золотистого цвета. Вынуть шумовкой, посолить. подать к мясным жареным блюдам.

250г. картофеля,
20г. топлёного масла,
соль по вкусу.