Мякоть рыбы припускают в малом количестве воды, мелко рубят и соединяют с рассыпчатым рисом, пассерованным луком, зеленью, заправляют солью, перцем.

750г. рыба,
60г. рис,
42г. лук,
100г. маргарин,
0,5г. перец,
10г. мука,
7г. зелень,
12г. соль.