В густую манную кашу, сваренную на молоке, разбавленном водой, добавляют масло и яйца и размешивают. Массу разделывают на клёцки(одной ложкой, смоченной в воде, берут на ложку 1/2 ложки каши, другой ложкой клёцки сбрасывают в подготовленную кипящую воду). Всплывшие клёцки снимают шумовкой в сито и сразу замасливают маслом. Подают горячими, посыпают тёртым сыром.

80г. манной крупы,
100г. молока,
50г. воды,
1/2 яйца,
20г. масла сливочного,
20г. сыра.