Главная | Регистрация | Вход
Домашняя кухня
Меню сайта
Категории раздела
Соусы [50]
Фарши [6]
Напитки [10]
Первые блюда [63]
Блюда из рыбы [30]
Блюда из мяса [70]
Таблицы [3]
Сладкие блюда [48]
Творог и молоко [5]
Яйца и блюда из яиц [9]
Рецепты к праздникам [5]
Холодные блюда и закуски [104]
Тесто и изделия из него [20]
Блюда и гарниры из овощей [42]
Каши и крупяные изделия [4]
Постные блюда [5]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:
Поиск
Наш опрос
Кто лучше готовит?
Всего ответов: 8
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • База знаний uCoz
  • Главная » Файлы » Блюда и гарниры из овощей

    Рагу из овощей
    [ · Скриншот ] 08 Май 2010, 00:32

    Для рагу могут использованы различные овощи, в зависимости от сезона—морковь, репа, брюква, любая капуста, стручки фасоли, репчатый лук и картофель. Очищенные, вымытые овощи нарезать крупными кубиками или дольками, мелкий лук оставить целыми головками. Морковь, репу, брюкву тушить, капусту и фасоль отварить в воде, картофель и лук обжарить на сковороде с маслом. Отдельно на сковороде поджарить муку, развести отваром из тушёных или отварных овощей, добавить мелко нарезанные помидоры или томат—пюре и прокипятить. Приготовленным соусом залить овощи, сложенные в одну кастрюлю, добавить соль, перец, гвоздику и корицу, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15—20 минут. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.

    500г. картофеля,
    3 моркови,
    2 репы,
    2 головки лука,
    2 помидора или 2 ст.л. томата—пюре,
    3 ст.л. масла,
    1 ст.л. муки,
    2 стакана мясного бульона из кубиков,
    соль, перец,
    3—4 шт. гвоздики,
    немного корицы,
    зелень петрушки.

    Категория: Блюда и гарниры из овощей | Добавил: Lusiena | Теги: рагу, овощи, Рагу из овощей, гарнир
    Просмотров: 568 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]