У курицы отделить филе от костей и мелко его нарезать. Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через пресс. Зелень измельчить. Всё соединить, посолить, поперчить, добавить желатин, хорошо перемешать. Полученной массой плотно наполнить пакет из-под сока с завинчивающейся крышечкой, пакет поставить вертикально в кастрюлю с водой, варить 50 минут после закипания. Охладить, затем поставить в холодильник на 12 часов. Пакет разрезать, закуску выложить на блюдо, украсить петрушкой и "розочкой" из моркови.