Коренья нарезать мелкими кубиками, лук нашинковать и всё спассеровать с маслом, после чего соединить с грибным бульоном, добавить добавить нашинкованные грибы и проварить 15—20 минут.
Отдельно приготовить клёцки.
При подаче в суп положить клёцки, посыпать зеленью.