У баранины отрезать 2 куска с рёберными костями или только мякоть, промыть, поставить варить в горшочке, как вскипит, снять пену, положить соль, перец порошком, варить до готовности. У варёной баранины удалить кость, опять опустить в горшочек. Перебранный рис промыть и положить варить с бараниной, чтобы получилась вязкая каша. Когда рис загустеет, можно поставить в духовой шкаф. Подать в этом же горшочке.

20г. баранины,
100г. риса,
см. таблицу(каша).