Обработанную и промытую рыбу нарезать на порции, сложить в посуду, залить кипятком, положить лавровый лист, соль, душистый перец, лук репчатый, морковь, коренья петрушки и варить на медленном огне 15—20 минут. Готовую рыбу подать с отварным картофелем, посыпать рубленной зеленью. |